干炒鸡的做法
干炒鸡的做法
挑选大小适中的鸡一只 ， 宰杀洗净 ， 剁块 ， 放盐腌制一会 ， 下油锅炸至金黄 ， 起锅备用
准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用
锅烧热加油 ， 油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
【干炒鸡的做法】加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒 ， 继续翻炒
将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒
起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中 ， 加少量盐 ， 略为翻炒
起锅装盆 ， 色泽诱人、香起扑鼻的“辣子鸡”完成了！哈
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